Kaikkea hyvää

Kaikkea hyvää

keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Kefiiriä

Mietin taannoin, mitä kaikkea maidosta voisi tehdä. Päädyin sivulle, jossa valmistettiin maidosta kefiiriä. Muistin lapsuudestani kaupan kefiirin, jota juotiin piimänä. Eikä ainakaan heti tullut mitään negatiivista siitä mieleen. Niinpä hankin omat kefiirinsiemenet ja aloitin tehtailun. Saamani kefiirinsiemenet olivat tottuneet vain punaiseen kaupan maitoon, mutta hyvin ne ottivat tuoreen kutunmaidon hapatettavakseen.


Ja nyt nautimme aamusmoothien kefiiristä, rahkasta ja marjoista valmistettuna. Juomasta tulee sopivan kirpsakkaa ja raikasta.

Tässä juomassa on marjoina puolukkaa ja vadelmaa.

6 kommenttia:

  1. Varmasti tosi hyvää! Hauskaa loppuviikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikein hyvää ja hyväätekevää ainetta. :)

      Poista
  2. Mistä siementä? Mistä ohje?? :O

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hankin siemenet Facebook-ryhmän kautta: Kombucha&Kefiiri (ja muun elävän kulttuurin kerho). Ohje on helppo, laitetaan siemenet vastalypsetyn maidon joukkoon suljettuun lasipurkkiin mielellään kaappiin tai muuten pimeään. Vuorokauden päästä kefiiri on valmista. Siemenet siivilöidään pois ja laitetaan seuraavaan maitoerään hapattamaan. Valmis kefiiri siirretään jääkaappiin ja käytetään, miten halutaan. :)

      Poista